קרפצ'יו לוקוס
מעדן קליל, פשוט ומהיר של פרוסות לוקוס דקיקות בתיבול מלח, לימון ושמן זית
כל אחד רוצה להיות טבח
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהאופן ההכנה
01
מפלטים את הדג בעזרת סכין סלמון קרבינג נייף (סכין ארוך וגמיש), פורסים פרוסות דקיקות לאורכו של הדג
ומניחים על הצלחת כשפרוסה נוגעת בפרוסה.
02
זורעים גרגירי מלח אטלנטי. חוצים לימון לשניים וסוחטים את תוכנו בפיזור מעל הדג.
03
מזליפים מעל הכול שמן זית.
מצאתם טעות לשון?