גפילטע פיש

המצרכים :

לקציצות:

• 1/2 קילו קרפיון טחון
• 1 בצל
• ½ גזר
• 1 ביצה
• מלח
• פלפל שחור
• 1/2 כוס סוכר
• 4 כפות שטוחות של קמח מצה

למרק:

• 3 ליטר מים

• 1 בצל
• 1 גזר
• 3 גבעולי סלרי
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 צרור שמיר
• מלח
• פלפל שחור
• 2 כפות סוכר
• עצמות מקרפיון אחד