1 מחממים תנור לחום של 180 מעלות2. ממיסים חמאה במחבת ומוסיפים חלב ,קמח, מלח פלפל ואגוז מוסקט. 3. ברגע שהקרם נעשה סמיך, מוסיפים את התרד ומערבבים 5 דקות.4. מכניסים את הדג לתנור בתוספת מלח פלפל ומעט פטרוזיליה ל-20-30 דקות.5. מוציאים את הדג מהתנור ומניחים על צלחת הגשה ומוזגים עליו מרוטב הבשמל ומגישים.