מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
המצרכים :
למילוי
אופן ההכנה:1קולים את החציל על האש ומניחים בצד. 2. קוצצים בסכין חדה פילה של דג ים טרי, שום ונענע. 3. מוסיפים 3 כפות עגבניות מרוסקות, מעט קמח, מלח ולימון לפי הטעם. מערבבים ומניחים בצד. 4. מכינים כריכים משני סרדינים וביניהם מילוי. 5. מקמחים את הכריכים ומנערים מקמח עודף. מטגנים בשמן חם ומוציאים לצלחת עם ניר סופג. 6. מנקים את החציל מקליפתו ופורסים את הליבה. 7. מסדרים את פרוסות החציל בצלחת, מעליהן את הסרדינים ומעל את שאר העגבניות ומעט טחינה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
