1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מחלקים את הדג לכמה חלקים.
3 קוצצים את עשבי התיבול והשום ומערבבים יחד עם שמן הזית, גרידת הלימון, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
4 מורחים את התערובת על הדגים ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
5 שמים בבלנדר ידני את כל מרכיבי הרוטב, טוחנים ושמים בתחתית הצלחת.
6 מוציאים את הדג מהתנור ומניחים על הרוטב.