מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
בקלאווה פיסטוק וחלבהכל בקלאווה שנקרית בדרכנו היא מבחינתנו מתנת אל, אבל אחת כזו - עם המון פיסטוקים וחיזוק לא צפוי של טחינה גולמית? זה כבר סיפור בפני עצמו. אה, והיא פרווה, אז עופו על זה צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל |
המצרכים :
למלית:
אופן ההכנה:1מערבבים את מרכיבי המלית ומחממים תנור ל-200 מעלות. 2מברישים דף פילו בשמן, מניחים עליו דף נוסף ומברישים גם אותו. 3מניחים בקצה הדפים שורה של מלית ומגלגלים (ראו בסרטון). מעבירים את הגליל לתבנית משומנת. 4ממשיכים כך עם כל כמות דפי הפילו והמלית. 5מברישים את גלילי הפילו במעט שמן ואופים עד הזהבה, כ-20 דקות (תלוי בתנור, תמיד עדיף לא לסמוך על הזמנים ולהסתכל מה מצב הבצק. אם תוציאו את הבקלאוות מהתנור כשהן בהירות מדי - תפסידו את הפריכות). 6מזלפים מייפל מיד עם היציאה מהתנור, ומפזרים פיסטוק טחון (לא חובה אבל מוסיף). מצננים. 7חותכים ומגישים. ** הבקלאוות יישמרו בכלי אטום עד ארבעה ימים. תגיות:בקלאווה  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |