ממיסים את הג'לטין במעט מים חמים מבשלים את הסוכר והחלב בסיר עד שהסוכר נמס. מוסיפים פנימה את הג'לטין ותמצית השקדים. מעבירים לכלי מלבני קטן. מכסים ומקררים שעתיים. חותכים למעויינים. מניחים יפה על צלחת על כל מעויין שמים שקד. מסדרים סביב את הפירות, מפזרים את הגי'נג'ר המסוכר ומגישים.