מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

טארט אפרסקים אישי

קינוח פירותי מרשים

סימה ביטון|צו בישול| פורסם13/10/0814:52

צילום: azndc, Istock

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

המצרכים (4 מנות):

2 אפרסקים שעירים מוצקים
250 גרם בצק עלים מופשר
1 ביצה
2 כפיות דבש
1 כפית חמאה
1 כוס סוכר
1 כוס מים
2 כפיות גינגר מרוסק טרי
4 שקדים מולבנים לקישוט

אופן ההכנה:

1מבשלים בסיר את המים הסוכר והג'ינג'ר עד להרתחה. 2. מקלפים את האפרסקים ומבשלים אותם בסירופ הג'ינג'ר במשך 5 דקות ומסננים. 3. מחממים תנור ל220 מעלות. 4. קורצים עיגולים בקוטר של 10 ס"מ מבצק העלים ומעל כל עיגול מנחים חצי אפרסק עם הצד השטוח כלפי מטה, מטפטפים מעט דבש מעל האפרסק ומעט חמאה. 5. נועצים שקד מולבן בקצה ואופים במשך כ15 דקות. 6. כשמוציאים מהתנור ניתן שוב לטפטף מעט דבש.

תגיות:טארט אפרסקים קינוח