בקלאווה לא לפי הספר

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מניחים 3 דפי פילו על משטח עבודה, מברישים במעט חמאה את הדף העליון, מפזרים חופן אגוזים ומגלגלים לגליל.

3 ממשיכים כך עם שאר דפי הפילו.

4 מסדרים את הגלילים בתבנית אפייה משומנת היטב היטב.

5 פורסים את הגלילים בסכין ומוזגים את החמאה שנשארה מלמעלה כך שתיכנס בין החריצים (זכרו שכמעט שלא שימנו את דפי הפילו).

6 אופים עד הזהבה מלאה, 25-30 דקות.

7 בינתיים מכינים סירופ סוכר: מביאים לרתיחה בקלחת רחבה מים, סוכר ומיץ לימון.

8 כשהבקלאווה יוצאת מהתנור מיד מוזגים עליה את סירופ הסוכר.

9 מקשטים עם פיסטוק או אגוזים (לא חובה), מצננים מעט ומגישים.

בקלאווה לא לפי הספר. השיטה של עדיקוש | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** הבקלאוות יישמרו עד 3 ימים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.