נשנושי דבש ושומשום

1 מחממים את התנור ל150- מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2 שוברים את הפריכיות לחתיכות קטנות (בגודל 2-1 ס"מ) לתוך הקערה. השתדלו לא לפורר אותן מדי.

3 שמים את הטחינה, הדבש, הסוכר החום, המים וזרעי השומשום בסיר. מעמידים את הסיר על להבה נמוכה עד בינונית. בוחשים בעדינות 3-2 דקות עד שנוצר סירופ חלק.

4 יוצקים את הסירופ על שברי הפריכיות. בעזרת כף העץ מערבבים, הופכים ומקפיצים בעדינות את שברי הפריכיות בתוך הסירופ עד שהם מצופים היטב.

5 משטחים את שברי הפריכיות המצופים בתבנית האפייה. אופים בתנור החם 30 דקות. מערבבים והופכים את החתיכות כל 7 דקות בערך, כדי שייאפו באופן אחיד.

6 מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור. מניחים לחטיפים להצטנן לגמרי במשך שעה לפני אחסונם בכלי אטום. נשמר שלושה שבועות.

>> רוצים המלצות למתוקים על בסיס יומיומי? הצטרפו לקבוצה שלנו בפייסבוק