1 הכנת הסורבה: מכניסים את כל החומרים לקערה ומערבבים. 2. לאחר שהתערובת הופכת אחידה, מכניסים הכל למכונת גלידה ביתית ומפעילים עד שהסורבה מוכן.למי שאין מכונה, ניתן להקפיא את התערובת, להוציא כל שעה ומקציפים עד שהסורבה מוכן. 3. הכנת פירות היער: מרתיחים את כל החומרים על להבה גבוהה למשך דקה ומצננים את המרק. 4. להגשה: מניחים את מרק הפירות יער בתחתית הצלחת ומעל כדור סורבה קוקוס. ניתן לקשט בעלה נענע.