בננה לוטי כמו בתאילנד

איך הייתם מעדיפים להיות עכשיו בתאילנד, לטחון בננה לוטי טוב ולהוריד איזה שייק, אה? אז את תאילנד אנחנו לא יכולים להביא אליכם, אבל בננה לוטי כמו בתאילנד דווקא כן

צילום: brebca, Istock

המצרכים :

• 500 גרם קמח
• כוס וחצי מים
• ביצה
• שתי כפות סוכר
• כפית מלח
• כף חמאה רכה
• מעט חמאה מומסת
• בננות טריות

לטיגון:

• כפית חמאה
• 2 כפות שמן קנולה

להגשה:

• נוטלה
• חלב מרוכז
• קוקוס קלוי
• ברס אגוזים

1שמים את הקמח בקערה ויוצרים גומה באמצע.

2בכלי נפרד מערבבים במטרפה את המים, הביצה, הסוכר והמלח.

3שופכים את תערובת המים לגומה שבמלח ומתחילים ללוש בתנועות סיבוביות עד לקבלת בצק לא אחיד. מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק וגמיש. אם הבצק רטוב מדי מוסיפים מעט קמח.

4מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, יוצרים מהם נקניקים בקוטר 3 ס"מ ומורחים בחמאה מומסת. מכסים במגבת ומשאירים למנוחה של שעה בטמפרטורת החדר.

5חותכים את הנקניקים לכדורים ומסדרים בתבנית. מורחים שוב בחמאה, מכסים ומניחים לשעתיים.

6מרדדים כל כדור בצק הכי דק שאפשר (עד רמה של שקיפות ממש).

7מחממים מחבת ומשמנים בתערובת של חמאה ושמן קנולה. מניחים את הבצק המרודד וחותכים לתוכו פרוסות בננה טרייה.

8מקפלים את הבצק לצורת ריבוע והופכים עד שהוא מזהיב מכל הצדדים.

9מוציאים לקרש חיתוך וחותכים לאורוך ולרוחב לקבלת קוביות קטנות. מעבירים לצלחת ומזלפים נוטלה וחלב מרוכז. מקשטים בקוקוס קלוי או ברס אגוזים ומגישים.

* לאתר של סהר סבאג:www.loti.co.il

ככה מגישים את זה בתאילנד|צילום: יחסי ציבור

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!