מסננים מעל שערות הקדאיף את אבקת הסוכר עד שכל השערות מצופות. שופכים את החמאה המומסת ומערבבים היטב. מסדרים את השערות בכלי אישי ואופים עד שהן מזהיבות.
קרם: מביאים שמנת לסף רתיחה ומורידים מהאש. שופכים שוקולד, מערבבים לקרם חלק ומכניסים למקרר ל-24 שעות. מקציפים לקרם יציב, ומחלקים בקעריות מעל לשערות הקדאיף.