מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קרם ברולהאדי ממאסטר שף מציג את הגירסה שלו לקינוח האיטלקי ההורס. מסובך? ממש לאאדי מזרחי|mako| פורסם22/02/1109:54  צילום: Elenathewise, Istock |
המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1שמים את השמנת, הסוכר והוניל בסיר ומחממים על אש קטנה. 2טורפים את החלמונים עם שתי כפות סוכר, עד לקבלת בלילה חלקה. 3מוסיפים מעט מהשמנת החמה לבלילת הביצים, לאט ותוך כדי ערבוב. 4מעבירים את בלילת החלמונים לסיר ומחממים עוד 2 דקות. 5יוצקים לקעריות חסינות חום, מסדרים בתבנית עם מעט מים (זהירות, שהקרם לא יירטב) ואופים ב-120 מעלות למשך חצי שעה, עד התייצבות. 6מעבירים למקרר לשעתיים, מפזרים סוכר לבן ושורפים במבער או בסיבוב קצר מתחת לגריל התנור.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |