מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 גלידת שזיפים ואפרסקים ביתיתגלידה תוצרת בית עם אפרסקים טריים ושזיפים מיובשים. מתוקה במידה, כזו שגורפים עם כפית קטנה והיא מצננת את הגוף, ובמקביל מחממת את הלברוני מנדלמן|mako אוכל| פורסם20/09/1216:09  צילום: יפית בשבקין, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1קוצצים את השזיפים המיובשים ואת האפרסקים ומבשלים בסיר קטן על אש בינונית כחמש דקות, עד שהם מגירים נוזלים. מסננים ומצננים. 2במקביל, מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה. 3מכניסים את הפירות המבושלים למעבד מזון או לבלנדר, וטוחנים היטב. 4מערבבים את הפירות לתוך הקצפת בתנועות קיפול, עד שהם נבלעים ונוצר מרקם אחיד יחסית. 5מעבירים לקופסה, סוגרים ומקפיאים לפחות ארבע שעות. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |