גלידת שזיפים ואפרסקים ביתית

1 קוצצים את השזיפים המיובשים ואת האפרסקים ומבשלים בסיר קטן על אש בינונית כחמש דקות, עד שהם מגירים נוזלים. מסננים ומצננים.

2 במקביל, מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.

3 מכניסים את הפירות המבושלים למעבד מזון או לבלנדר, וטוחנים היטב.

4 מערבבים את הפירות לתוך הקצפת בתנועות קיפול, עד שהם נבלעים ונוצר מרקם אחיד יחסית.

5 מעבירים לקופסה, סוגרים ומקפיאים לפחות ארבע שעות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!