קראמבל עם קציפת לימון

קינוח אישי בשכבות מפתות: בצק פירורי עם סירופ מתוק, פירורים פריכים וקציפת לימון ושמנת

המצרכים (10 מנות):

לקראמבל:

• 100 גרם קמח
• 100 גרם חמאה
• 100 גרם שקדים קצוצים
• 100 גרם סוכר

לקציפת הלימון:

• 2 חבילות שמנת מתוקה
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס חלב
• שקית ג'לטין
• 1/3 כוס חלב, להמסת הג'לטין
• מיץ מחצי לימון
• 3 כפות לימונצ'לו

לסירופ:

• חצי כוס לימונצ'לו
• רבע כוס מים
• 2 כפות סוכר

1הקראמבל: מערבבים את כל המרכיבים, משטחים בתבנית ואופים כרבע שעה ב-180 מעלות מפוררים את הבצק ומפזרים בכוסות הגשה.

2קציפת הלימון: מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והחלב. ממסים את הג'לטין בעוד שליש כוס חלב ומאחדים בעדינות עם השמנת המוקצפת. מוסיפים את הלימונצ'לו ומיץ הלימון ומערבבים בעדינות.

3לסירופ: שמים במחבת את הלימונצ'לו, המים והסוכר ומבשלים עד שהסוכר נמס.

4הרכבת המנה: מרטיבים את הקראמבל שבכוסות ההגשה בסירופ ומניחים מעל קצפת. מוסיפים שכבה של קראמבל ושכבה של קצפת ומגררים קליפת לימון לקישוט.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!