1 במחבת רחבה מבשלים את הסוכר, המים,החמאה, מקלות הווניל, מיץ וקליפת הלימון ומביאים לרתיחה. מבשלים כמה דקות עד שמתקבל סירופ סמיך.
2. מוסיפים לסירופ את פלחי השזיפים ומבשלים יחד כמה דקות.
3. מקררים ומעבירים לכלי שקוף יפה.
4. מקציפים את השמנת לקצפת יציבה ויפה.
5. מעטרים את השזיפים המבושלים בהרבה מאוד קצת ומעל מזליפים מעט מסירופ השזיפים.