1 משרים את האורז במים למשך שעה. מסננים. 2. שמים חלב קוקוס, סוכר, מלח ואורז בסיר. מבשלים חצי שעה על אש בינונית. בוחשים מדי פעם ומקפידים לא להביא לרתיחה. מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר. 3. דוחסים אורז לקעריות קטנות והופכים על צלחות שטוחת. 4. מניחים מסביב פלחי מנגו וקיווי ומגישים.