הצ'ורוס של בן מחתונמי (גרסה ביתית)

1 מרתיחים בסיר מים עם סוכר, מלח וסוכר וניל. 

2 במקביל, מערבבים בקערה יבשה קמח ואבקת אפייה.

3 לאחר רתיחה, מוסיפים את הקמח לסיר תוך כדי ערבוב נמרץ ומכבים את האש. 

4 מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה (הבצק עלול להתפרק והתחבר מחדש, זה בסדר). 

הצ'ורוס של בן מחתונמי | צילום: חיים יוסף, יחסי ציבור

5 מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק (השמן צריך להגיע ל-180 מעלות).

6 מעבירים את בצק הצ'ורוס לשק זילוף עם צנתר משונן רחב ומזלפים לסיר חתיכות בגודל הרצוי  (אפשר להשאיר מספריים/סכין בתוך כוס מים לעזרה בגזירת הבצק).

7 מוציאים את הצ'ורוס הזהובים מהשמן בעזרת כף מחוררת ומעבירים לנייר סופג. מערבבים בתערובת סוכר וקינמון וזוללים.

View this post on Instagram

A post shared by Dan Avivi (@churros_original)

בתיאבון!