מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 טילונים ממולאיםמאפה אישי פריך ושערורייתי, שיקבל באהבה כל מתוק שתרצו לשים בתוכו צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים |
המצרכים (10 מנות):
לטילונים
למילוי
אופן ההכנה:1מפשירים את בצק העלים לילה במקרר. 2מחממים סיר עם שמן עמוק. 3משטחים את הבצק על משטח העבודה (אין צורך לרדד), וחותכים רצועות ברוחב ס"מ וחצי לרוחב הבצק. 4משמנים את הקונוסים קלות, ומלפפים את הרצועות מכיוון החוד למעלה, עד כיסוי כמעט סופי של הקונוס (ראו צילום). את הקצה העליון מקפלים מעט לפנים הקונוס, כדי להבטיח שהבצק לא ישתחרר בטיגון. 5מטגנים את הקונוסים כמה דקות, עד להזהבה (כמה קונוסים בכל סיבוב). מוציאים מהשמן החם ומניחים על נייר סופג. 6מחכים מעט לצינון ומשחררים מהקונוס. 7חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק והקונוסים. 8ממלאים את הטילונים המקוררים בכל מתוק שרוצים. אני מרחתי בדפנות הפנימיות ריבת חלב, מילאתי בקצפת וזילפתי רוטב שוקולד ומעט קורנפקס גרוס מעל, בשביל הקראנצ'יות. אפשר למלא בכל קרם שאוהבים, ואפשר גם רק למרוח ריבת חלב.  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |