בלונדיז

הכירו את הבראוניז הבלונדיניים - עם שוקולד לבן במקום חום, ומנעד אחר לגמרי של טעמים

צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

המצרכים (16 מנות):

• 180 גרם שוקולד לבן
• 150 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• 220 (1 כוס) סוכר דק (יש בסופר)
• 3 ביצים בלולות
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 100 גרם אגוזים טחונים
• 115 גרם (3/4 כוס) קמח

למרקחת תותים

• כ 300 גרם תותים טריים שטופים ומנוקים קצוצים גס
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית או על פי הטעם מיץ לימון טרי

לקצפת

• קופסת שמנת מתוקה
• 3 כפות אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2ממיסים יחד במיקרו שוקולד וחמאה בפולסים של 20 שניות, ומערבבים. מעבירים לקערה גדולה יותר ומוסיפים סוכר, ביצים ווניל. מערבבים עד אחידות.

3מוסיפים את האגוזים ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים עוד קצת, רק עד לקבלת תערובת אחידה.

4יוצקים לתבנית ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.

5מצננים, מוציאים את העוגה וחותכים לריבועים.

6אפשר להגיש סתם כך, או עם קצפת, או עם קצפת ותותים. לקצפת מקציפים יחד את השמנת ואבקת הסוכר, ולמרקחת תותים ביתית: מביאים את התותים, הסוכר ומיץ הלימון לסף רתיחה מעל אש בינונית, ומבשלים עד שהכמות מצטמצמת והמסה נהיית סמיכה. איך יודעים שזה מוכן? מכניסים לסיר כף הפוכה עם הגב למעלה, מוציאים ומעבירים פס עם האצבע באמצע הכף. אם הפס נשאר נקי - הריבה מוכנה. מצננים.

>> עוד מתכונים מושחתים