טאטאן אגסים וקדאיף

שכבות אגסים מקורמלים, שערות קדאיף וקצפת מתוקה וקטיפתית

המצרכים (6 מנות):

• אגסים שלמים או חצאים

• 400 גרם חמאה מומסת
• קדאיף
• 50 גרם סוכר
• אבקת סוכר
• שמנת מתוקה

כלים

• מסננת פסטה

• מחבת טפלון ביכולה להכנס לתנור
• פלטה
• קערת ערבוב
• קלחת
• מיקסר חשמלי
• צלחת הגשה

1קולפים וחוצים את האגסים.

2מחממים את התנור.

3מחממים מחבת טפלון, מפזרים סוכר וממיסים לקרמל זהוב. מוסיפים מעט חמאה.

4מניחים את האגסים במחבת על חלקם החיצוני בצורה צפופה.

5בקערה קורעים קדאיף, בוזקים חמאה מומסת ואבקת סוכר ומערבבים היטב.

6מסדרים שכבה יפה של קדאיף מעל האגסים ומהדקים את הדפנות בין האגסים לשפת המחבת.

7אופים בתנור הכי קרוב לגוף חימום עליון כ-10 דקות.

8במקביל מקציפים שמנת במיקסר חשמלי עם מעט סוכר.

9הופכים את הקדאיף על צלחת הגשה, תוך זהירות מנוזלים חמים במחבת. מגישים עם קצפת.