טאטאן אגסים וקדאיף

1 קולפים וחוצים את האגסים.

2 מחממים את התנור.

3 מחממים מחבת טפלון, מפזרים סוכר וממיסים לקרמל זהוב. מוסיפים מעט חמאה. 

4 מניחים את האגסים במחבת על חלקם החיצוני בצורה צפופה.

5 בקערה קורעים קדאיף, בוזקים חמאה מומסת ואבקת סוכר ומערבבים היטב.

6 מסדרים שכבה יפה של קדאיף מעל האגסים ומהדקים את הדפנות בין האגסים לשפת המחבת.

7 אופים בתנור הכי קרוב לגוף חימום עליון כ-10 דקות.

8 במקביל מקציפים שמנת במיקסר חשמלי עם מעט סוכר.

9 הופכים את הקדאיף על צלחת הגשה, תוך זהירות מנוזלים חמים במחבת. מגישים עם קצפת.