פילמני דובדבן ברוטב שוקולד

מערבבים קמח עם סוכר, מוסיפים ביצה ומים עד לקבלת בצק גמיש לא רך מדי מניחים בצד למספר דקות במחבת ממיסים את הסוכר עד לקבלת קרמל, מוסיפים את הדובדבנים לכדקה תוך כדי ערבוב ומעבירים לכלי אחר לקרור מרתיחים סיר עם מים אפשר להוסיף מעט סוכר פותחים את הבצק דק כ-3 מ"מ ובעזרת כוס יוצרים עיגולים מניחים במרכז כפית דובדבנים וסוגרים לחצי בעזרת האצבעות מהדקים לאחר שהמים רתחו מניחים בזהירות את הכיסונים עד שהם צפים ומוציאים למסננת מרתיחים את השמנת עם השוקולד עד לקבלת רוטב אחיד הרכבת המנה:

מניחים בצלחת כ-5 כיסונים ויוצקים מעל את הרוטב כשהוא חם