אוזני המן טבעוניות

1 במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את כל מרכיבי הבצק עד שמתקבלת תערובת אחידה. עוטפים בניילון נצמד ומשאירים את הבצק לנוח כחצי שעה מחוץ למקרר.

2 מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ.

3 קורצים עיגולים ובמרכז כל עיגול מניחים כפית מלית תמרים או פרג. מרימים את 3 דופנות העיגול ומחברים אותן מעל המלית כך שלמטה יוצא משולש ולמעלה הבצק סגור. מסדרים את אוזני ההמן בתבנית אפייה עם מרווחים של כ-4 ס"מ בין אחד לשני. יתכן שאוזני ההמן יפתחו במהלך האפייה לכן חשוב לסגור היטב את הבצק למעלה.

4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 20 דקות. מצננים את אוזני ההמן ומפדרים באבקת סוכר. 

>> לכל מתכוני אוזני ההמן שלנו