לביבות ריקוטה ודבש

לביבות גבינה מעודנות עם תוספת עשירה של גבינת ריקוטה - אלטרנטיבה שפויה ללביבות החג המסורתיות העתירות בשמן

חן שוקרון | Tusso | פורסם 14/12/14 08:52

צילום: חן שוקרון, Tusso

לא אוהב אוהב

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים :

ל-30 לביבות קטנות:

3/4 כוס (105 גרם) קמח
1 כפית (3 גרם) אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון טחון
1 מכל (250 גרם) גבינת ריקוטה 5%
1 גביע (150 גרם) יוגורט 3%
2 ביצים
1 כף (22 גרם) דבש
1 כף (15 גרם) מעדן פרי או ריבה
1 כף (10 גרם) סוכר
2 כפות (30 מ"ל) שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל

להגשה:

יוגורט
מעדן פרי או ריבה

אופן ההכנה:

1 מחממים מחבת non stick על גבי להבה קטנה.

2 מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והקינמון ומערבבים היטב.

3 בקערה נפרדת טורפים במטרפה או טוחנים עם בלנדר מוט את הריקוטה, היוגורט, הביצים, הדבש, מעדן הפרי, הסוכר, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את תערובת הקמח וטוחנים היטב עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה. בעזרת מרית מוודאים שלא נשארו בבלילה גושי קמח.

4 בעזרת כף קפיצית קטנה או בקבוק לחיץ מניחים במחבת החמה בכל פעם 3-4 תלוליות קטנות של הבלילה. מטגנים עד שנוצרות בועיות בחלקן העליון, הופכים ומטגנים דקה נוספת מהצד השני.

5 מגישים חם בתוספת יוגורט ומעדן פרי או ריבה.

* המתכון באדיבות Tusso

>> עוד מתכונים ללביבות

>> מתכונים לסופגניות

>> מתכונים לחנוכה

תגיות: לביבות ריקוטה מתכונים לחנוכה