תפוחי אדמה מוקרמים וסלט עיגולים

1 חותכים את הפטריות לרבעים ומסדרים בתחתית תבנית חסינת אש בגודל כ-15x20 ס"מ.

2 מבשלים בסיר עם מים רותחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד להתרככות (כ-20 דקות). מצננים את תפוחי האדמה ומקלפים. פורסים לפרוסות ומסדרים בתבנית מעל הפטריות, כך שיחפפו אחת את השנייה.

3 שופכים את השמנת המתוקה על תפוחי האדמה ומתבלים במלח ופלפל.

4 מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לכ-30 דקות, או עד שתפוחי האדמה מקבלים צבע זהוב שחום.

5 לסלט: פורסים את הגזר, המלפפון וגבעול הסלרי לעיגולים דקים. את הסלק והקולרבי חותכים בצורת מקלות.

6 מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומגישים.

* אפשר להוסיף בצל קצוץ, לחובבים.

נטע בירן היא התזונאית של רשת הולמס פלייס

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!