יוצרים בצק מהבורגול והסולת וקצת מלח. מניחים בצד.
קוצצים בצל ופטריות ומטגנים במעט שמן, מטבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט, ציפורן ומעט קינמון. יוצרים כדורים מהבצק, יוצרים גומה וממלאים בפטריות. (אם הבצק קשה מרטיבים במעט מים ולשים שוב) הבצק מספיק לכ 20 קובות. מטגנים בשמן חצי עמוק עד שמזהיב.