ההכנה:
1 מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2 מרוקנים מהעגבניות רק את הגרעינים ונוזלים ומשאירים את בשר העגבנייה.
3 מניחים את העגבניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4 מערבבים בקערה נפרדת גבינות ובצל לתערובת.
5 ממלאים את העגבניות בתערובת הגבינות. מניחים שני חצאי זיתים על כל עגבנייה,
מפזרים פירורי לחם מעל ומפלפלים.
6 אופים כ- 30 דקות עד להתרככות העגבניות והזהבה קלה.