יש לכם נינג'ה או כל אייר פרייר אחר? ככה תכינו בו שניצל מעולה

מה היתרון של שניצל מטוגן באוויר?

בניגוד לשניצל מטוגן, מהאייר פרייר (שמטגן באוויר) מתקבלים שניצלים הרבה פחות שמנים והרבה יותר בריאים. תאמרו - אפשר לאפות אותם בתנור. אז זה נכון, אבל בתנור השניצלים בדרך כלל מתייבשים ומאבדים את העסיסיות שלהם. כשעובדים איתו נכון, האייר פרייר מצליח לשמור על איזון - גם עסיסיות וגם מעט מאוד שומן.

מה החיסרון של שניצל מטוגן באוויר?

בעיקר הכמות. מכיוון שאת השניצלים חובה להכין בשכבה אחת, המקסימום שניצלים שהצלחנו להכין במכה אחת הוא שלושה, וזה מעט. מצד שני, ההכנה היא מהירה יחסית לאפייה, כך שאפשר לטגן את השניצלים בנגלות.

איך מכינים שניצל עסיסי באייר פרייר?

מכיוון שטיגון באוויר בכל זאת מניב תוצאה פחות עסיסית ודשנה מטיגון בשמן, כדאי לנקוט כמה פעולות מקדימות כדי לוודא שהעסיסיות של השניצל תישמר. אם יש לכם זמן, תנו לחזה העוף לשהות במשרה לפני ההכנסה לטיגון. בנוסף, לפני הטיגון באוויר חשוב לרסס את השניצלים בספריי שמן.