1 מערבבים את כל חומרי המרינדה בתבנית ומוסיפים עוף, שום ושאלוטס. משרים למשך שעה לפחות במקרר.
2 מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
3 שמים תפוחי אדמה בתבנית נפרדת ומצפים היטב בשמן זית, מלח ופלפל.
4 מכניסים את שתי התבניות לתנור ואופים שעה וחצי או עד שתפוחי האדמה משחימים היטב והעוף רך, שחום ומבריק.
5 מגישים מיד עם מעט מהרוטב וסלט עגבניות חריף בצד.
>> לעוד מתכונים מהספר מטבח אישי של רותם ליברזון