מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

עוף ממולא קוביות אננס

עוף נימוח, רך ועסיסי ברוטב חלב קוקוס וצ'ילי להכנה גם על אי בודד

עמרי אנדרס צורף|mako| פורסם26/10/0911:20

צילום: עמרי אנדרס צורף

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהשעה ושלושת רבעי
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים (4 מנות):

עוף שלם
אננס טרי או מקופסת שימורים
פחית חלב קוקוס
פלפל שאטה טרי או מיובש

אופן ההכנה:

1מחממים תנור ל-180 מעלות. 2. ממלאים את העוף בקוביות אננס. 3. מרתיחים את חלב הקוקוס בסיר בינוני ומוסיפים פלפל חריף קצוץ דק. מבשלים יחד 2-3 דקות ויוצקים על העוף, לתבנית שמסוגלת להכיל את כל הנוזלים. 4. אופים במשך שעה-שעה וחצי. מידי עשר דקות יוצקים מהנוזלים בתבנית על העוף בעזרת מצקת. מוציאים כאשר העוף מתחיל להזהיב.

תגיות:עוף חלב קוקוס צ'ילי אננס