1 טוחנים בממחה ידני את הפטרוזיליה, הבזיליקום, האורגנו, עלי הדפנה יחד עם שום, מלח ופלפל ומדללים עם היין ושמן הזית עד ליצירת מרינדה אחידה .
2 מכניסים את הפרגיות (עם או בלי העור) למרינדה להשריה של כ-24 שעות.
3 מסירים את המרינדה המיותרת מהפרגית, כדי שלא תישרף, וצולים בגריל משני הצדדים.
לדף הפייסבוק של שף גלין
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!