כרעי עוף צלויות בתנור עם טנזיה פירות יבשים

המצרכים (6 מנות):

לטנזיה

• 1/2 כוס דבלים (תאנים יבשות)

• 1/2 כוס תמרים מגולענים
• 1/2 כוס שזיפים מגולענים
• 1/4 כוס צימוקים קטנטנים שחורים
• 2 כפות שמן קנולה או תירס
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כפית כמון טחון טרי
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כף כורכום
• 2 כפות סילאן (דבש תמרים)
• 1/2 כוס יין לבן

לעוף

• 1 כף כורכום

• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית פפריקה חריפה (אם רוצים)
• 1/2 כפית מלח סלרי (להשיג בחנויות טבע ובחלק מרשתות השיווק)
• 3 כפות שמן תירס או קנולה
• 6-4 כרעיים, מחולקות לשוקיים וירכיים

להגשה

• 3/4 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים