מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוף ותפוח אדמה באייר פריירעוף ותפוחי אדמה הם ארוחה מושלמת לאמצע שבוע או סוף שבוע, אבל מה עם ארוחת עוף ותפוח אדמה ליחיד? ניסינו להכין באייר פרייר את אחת מארוחות הדגל הישראליות, להלן המסקנות צילום: לין לוי, mako אוכל |
לפני הכל: יתרונות וחסרונות: בהכנת עוף באייר פריירבהשוואה לכהנה בתנור - אין ספק שההכנה באייר פרייר מהירה הרבה יותר וחוסכת את הזמן בו מחממים מראש את התנור וגם את זמן הצלייה עצמו. במבחן הטעם? הכנה בתנור עדיין מנצחת: הטעמים עצימים יותר והקראסט משמעותי יותר - גם מבחינת העור של העוף וגם מבחינת תפוחי האדמה. ועדיין - בשביל לסגור פינה לארוחה ב-20 דקות - האייר פרייר עדיין עושה עבודה לא רעה.בשורה התחתונה: הכנת עוף ותפוח אדמה באייר פרייר הוא כמו טיסה בלואו קוסט. זה אפשרי, זה סבבה, זה מהיר ופשוט אבל כמו בלואו קוסט יש חסרונות כשבוחנים את האפשרות לעומקה ומשווים עם עוף שנצלה בתנור ב-70 דקות. המצרכים :
לתיבול:
אופן ההכנה: לפניי הצלייה|צילום: לין לוי, mako אוכל1מערבבים בקערה קטנה את כל חומרי תערובת תיבול, מלבד שמן זית. 2מסדרים את העוף ותפוחי האדמה בתוך מתקן הצלייה של האייר פרייר ומברישים אותם בתערובת התיבול. 3מכניסים לאייר פרייר וצולים על 200 מעלות למשך 10 דקות. 4פותחים את האייר פרייר, מברישים את העוף ותפוחי האדמה בשמן זית ומחזירים לצלייה ל-10 דקות נוספת על 160 מעלות.  עוף באייר פרייר|צילום: לין לוי, mako אוכלבתיאבון!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |