צ'יקן נאגטס

הגרסה האפויה והלא פחות מוצלחת של חטיפי העוף האמריקאים

צילום: istockphoto

המצרכים (8 מנות):

• 5 חזות עוף כפולים

• פירורי לחםלטבילה
• שמן לטיגון

לבלילה

• 1 ביצה

• 1/2-1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1 שן שום שמנמנה
• 1/4 כפית כורכום
• 1 בצל יבש קטן מאוד
• 3/4-1 כוס מים
• 1/2-3/4 כוס קמח
• מלח ופלפל

1מחממים תנור ל-180-200 מעלות.

2טוחנים יחד את כל חומרי הבלילה (היא צריכה להיות סמיכה מאוד). שימו לב, הכמויות יכולות להשתנות מעט - מומלץ להוסיף כל מצרך בהדרגה, עד לסמיכות והטעם המתאים.

3חותכים את החזה לקוביות עבות (עוד אפשרות: לגלגל פסי חזה-שניצל לשבלולים עם קיסם).

4טובלים בבלילה ואחר כך בפירורי הלחם, ומניחים את הנאגטס בשמן רותח רק ל-1/2 שנייה (שהתערובת "תיסגר").

5מסדרים את הנאגטס על רשת התנור. מתחת לרשת כדאי לשים תבנית, שתקלוט את טפטופי השמן (המעטים מאוד).

6אופים עד השחמה, בערך 10-15 דקות (לא לאפות יותר מדי, שהעוף לא יתייבש) ומגישים עם קטשופ או כל רוטב אחר.