מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

כנפי עוף ברוטב פיקנטי עם לימון ודבש

מתכון של מסעדת Tike

אורחן טקין|rest| פורסם07/07/0909:29

צילום: Bill Milne, GettyImages IL

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהרבע שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים (5 מנות):

2 ק"ג כנפי עוף
3 כפות דבש
2 לימונים סחוטים
קליפה מגורדת מלימון אחד
מעט פלפל שאטה גרוס
מעט שמן
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:

1חורצים מעט את הכנפיים כדי לאפשר לטעמים להיספג בבשר. 2. מערבבים בבלנדר את מיץ וקליפת הלימון, הדבש, השמן, פלפל השאטה, המלח והפלפל. 3. מעבירים את התערובת לקערה רחבה ומשרים בתוכה את הכנפיים (ככל שיושרו יותר זמן, כך ייטב). 4. לאחר ההשרייה ניתן לצלות את הכנפיים מעל גריל פחמים או להניחן בתבנית משומנת, ולצלות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהן משחימות.

תגיות:כנפיים עוף פיקנטי לימון דבש