מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

שניצל אליפות של מיקה שרון

ככה שפים אוהבים את השניצל שלהם

מיקה שרון|מצעד האוכל הישראלי| פורסם22/10/0810:33

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהרבע שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים (4 מנות):

החומרים:
1 ק"ג חזה עוף פרוס לרוחבו, לפרוסות דקות
קמח לבן
2 ביצים טרופות
1 כף חרדל
1 חבילה פנקו (פירורי לחם יפניים)
½ בקבוק שמן קנולה לטיגון
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1משטחים את פרוסות חזה העוף בפטיש שניצלים. 2. טורפים את הביצים עם החרדל. 3. מקמחים את השניצל בקמח מכל הכיוונים. מנערים עודפים. 4. טובלים את הנתח בביצה. 5. טובלים את הנתח בפירורי הלחם ומקפידים על ציפוי אחיד. 6. מחממים שמן עמוק במחבת עמוקה או בצ'יפסר ומטגנים לגוון זהוב עמוק. 7. מוציאים לצלחת עם נייר סופג ומספיגים עודפי שמן.

תגיות:שניצל מצעד האוכל השיראלי