מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 חזה עוף ממולאחזה עוף עם אורז, צימוקים וצנוברים, צלוי בתנור על מצע עגבניות, פלפלים ושום צילום: baronm10, אוכל מכל הלב |
המצרכים (8 מנות):
למילוי
למשרה
לריפוד התבנית
אופן ההכנה:1מחלקים את הפרפרים לשני חלקים. בכל חלק חותכים בזהירות כיס לאורך הנתח, ומורחים בפנים את המשרה. 2מערבבים את חומרי המלית, וממלאים את הכיסים. מהדקים היטב ונועצים קיסמים לסגירה. 3מורחים מהמשרה גם על החלק החיצוני של העוף. 4מחממים תנור ל-200 מעלות. 5מרפדים תבנית בפרוסות דקות של עגבניות, פלפל, שום קצוץ, מלח ופלפל שחור. זולפים שמן זית ומפזרים תימין. מניחים את העופות הממולאים. 6אופים 30-40 דקות, או עד שהחזה משחים משני הצדדים. הופכים את הנתחים פעמיים בזמן הצלייה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |