1 מניחים את השוקיים בתבנית משומנת.
2 מפזרים את התבלינים ואת שמן הזית ומורחים את השוקיים היטב.
3 מניחים את פרוסות הירקות מעל לעוף.
4 יוצקים את הבירה.
5 מעל פרוסות הירקות מניחים את פרוסות הלימון ומכסים בנייר כסף.
6 מכניסים לתנור בחום בינוני ואופים כשעה וחצי.
7 מסירים את נייר הכסף, טועמים, מתבלים אם יש צורך ואופים עוד כ-20 דקות.