עוגת שבת נוטפת מייפל

עוגת מיץ פרווה ניטרלית ופשוטה להכנה (רק ערבוב מהיר של 6 רכיבים), עם ציפוי של אגוזים בקינמון, והשוס - נהרות של סירופ מייפל אחרי האפייה, שהופכים אותה לעסיסית ונוטפת

צילום: דניאל לילה , שוגר מאמא, הוצאת פודי

המצרכים :

ל-2 תבניות אינגלייש קייק:

• 3 ביצים L
• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 1 כוס (240 מ"ל) שמן
• 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים
• 2 כוסות (280 גרם) קמח
• 1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

לקישוט (לפני אפייה):

• 3 כפות סוכר
• 1 כפית קינמון
• חצי כוס (50 גרם) אגוזי מלך שבורים

לציפוי (אחרי האפייה):

• חצי כוס (160 גרם) סירופ מייפל

1מחממים תנור ל-160 מעלות בטורבו. משמנים את התבניות או מרפדים בנייר אפייה.

2טורפים בקערה ביצים, סוכר, שמן ומיץ תפוזים בעזרת מטרפה (לא מקציפים).

3מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים כמה שפחות, רק עד שאין גושים והתערובת חלקה.

4יוצקים את הבלילה לתבניות.

5לקישוט (לפני האפייה): בקערה נפרדת מערבבים סוכר וקינמון עם אגוזים ומפזרים על העוגות.

6אופים כ-45 דקות עד שהעוגות מזהיבות וקיסם שננעץ במרכזן יוצא יבש עם פירורים לחים.

7לציפוי (אחרי האפייה): מוציאים את העוגות מהתנור ויוצקים עליהן מיד סירופ מייפל. שומרים מכוסה בטמפרטורת החדר.

עוגת שבת נוטפת מייפל|צילום: דניאל לילה , יחסי ציבור

שוגר מאמא. 5 מחוברות מתכונים של קרין גורן|צילום: מור צידון, יחסי ציבור

המתכון מתוך סדרת "שוגר מאמא" של קרין קורן בהוצאת פודי.