עוגיות שוקולד ללא גלוטן

1 מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי (חום עליון-תחתון).

2 ממיסים במיקרו את השוקולד והחמאה בפולסים של 30 שניות.

3 מקציפים במיקסר את הביצים (חלמון וחלבון יחד) והסוכר לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים להקציף.

4 מוסיפים את הקקאו ואבקת האפייה ומערבבים לקבלת בלילה אחידה. אם רוצים, מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס. התערובת מתקבלת סמיכה מאוד, וזה בסדר.

5  מניחים כדורים מהתערובת על תבנית מרופדת נייר אפייה. הכי נוח לעשות את זה בעזרת כף גלידה, אבל אפשר גם ב-2 כפות רגילות.

6 מפזרים מעט מלח גס ואופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות.  

המתכון פורסם לראשונה בבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!