עוגת שוקולד במתיקות עדינה

המתיקות המרומזת של העוגה הזאת, יחד עם ציפוי שוקולד החלב שמפצה עליה, מרכיבים עוגה שהיא בדיוק, אבל בדיוק לטעמנו. רוצים להוסיף סוכר? אתם יכולים, אבל עשו טובה נסו אותה קודם ככה

צילום: נטלי אמילר , mako אוכל

המצרכים :

תבנית 25 על 25 ס"מ או 3 אינגליש קייק

• 3 ביצים
• כוס סוכר (200 גרם)
• 3 כפות סוכר חום (45 גרם)
• כוס מים רותחים (240 מ"ל)
• 8 כפות קקאו גדושות (80 גרם)
• גביע יוגורט 3% ( 200 גרם)
• חצי כוס שמן (100 גרם)
• 2 כוסות קמח תופח (280 גרם)

לציפוי:

• 100 גרם שמנת מתוקה
• 200 גרם שוקולד חלב (אפשר להמיר במריר)

1מקציפים את הביצים עם הסוכר והסוכר החום כ-3 כדקות.

2מנמיכים את מהירות המיקסר לאיטית, מוסיפים את המים הרותחים ואחריהם את הקקאו, היוגורט והשמן. כשהתערובת אחידה מוסיפים את הקמח ומערבבים קלות רק עד הטמעה.

3מחממים תנור ל-160 מעלות בטורבו.

4מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות, עד שהשוליים נראים מוכנים והחלק הפנימי יציב אך עדיין רך.

5לקראת סוף האפייה ממיסים בפולסים במיקרו את חומרי הציפוי ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.

6כשהעוגה מוכנה יוצרים בה חורים בקיסם ושופכים את הציפוי בעודו חם.

** אפשר להוסיף לבלילה כחצי כוס שוקולד מריר קצוץ.

** ואפשר כמובן לקשט בסוכריות צבעוניות, כמו בתמונה.

לכל שלבי ההכנה ולעוד מתכונים שווים עקבו אחרי nataliamilar@ באינסטגרם

בתיאבון!