עוגת שוקולד וחמאת בוטנים

1 מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים היטב את תבנית האפייה.

2 טורפים בקערה את הביצים והסוכר. מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף.

3 מוסיפים תמצית וניל ורוויון ומערבבים היטב.

4 מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקקאו.

5 מערבבים מעט עד לקבלת תערובת אחידה בלבד.

6 מוסיפים פנימה את השוקולד המריר ומערבבים.

7 מעבירים שלושת רבעי מהבלילה לתבנית האפייה.

8 בעזרת כפית יוצרים 5 תלוליות של חמאת בוטנים על תערובת העוגה שבתבנית. מכסים בשאר התערובת.

9 אופים כ-40-45 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים מעט.

10 מכינים את הציפוי: מביאים שמנת מתוקה לרתיחה במיקרוגל או בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה.

11 מורידים מהאש ומוסיפים פנימה את קוביות השוקולד המריר. ממתינים כדקה ומערבבים לקבלת ציפוי חלק ואחיד.

12 מקשטים את העוגה ומגישים.

* העוגה נשמרת עטופה היטב בטמפרטורת החדר כארבעה ימים..

>> לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בפעם הקודמת הכנו עוגת מייפל