מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
פאי סמורס עם שוקולד ומרשמלורוצים להפציץ בקינוח מושחת, אבל כזה שלא ידרוש יותר מחצי שעה מזמנכם, ויכלול רק מצרכים שיש לכם בבית? הנה הדבר בשבילכם: פאי סמורס קטלני, שמתאים לל"ג בעומר הממשמש כמו גנאש לעוגת שוקולדענבל לביא|mako אוכל| פורסם22/05/1611:13  צילום: ענבל לביא, mako אוכל |
המצרכים :לקלתית:
למילוי וציפוי:
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים פירורי ביסקוויט וחמאה ומשטחים בתבנית פאי 24 ס"מ. אופים 10 דקות להזהבה, ומצננים. 2בסיר קטן או במיקרוגל ממיסים שוקולד ושמנת מתוקה, ומערבבים לתערובת חלקה. 3מצננים לטמפרטורת החדר, יוצקים לקלתית ומעבירים לקירור למשך כשעה וחצי או עד להתייצבות. 4לפני ההגשה גוזרים את המרשמלו לחצאים בעזרת מספריים נקיים, ומסדרים על הפאי בעיגולים סביב (אם רוצים, אפשר למלא במרשמלו את הפאי כולו). * ליצירת אפקט סמורסי אפשר להשחים את המרשמלו קלות בעזרת ברנר או על ידי חימום קצר בגריל לוהט. * שומרים בקירור. * הפאי במיטבו ביומיים הראשונים להכנה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |