עוגת שוקולד וצ'ילי

מי חשב שעוגת שוקולד בחושה, מלכת המיינסטרים של העוגות, יכולה להיות כל כך מגניבה? טאץ' קטן של צ'ילי שמתווסף למתכון נהדר בלי קשר לכלום הופך את העוגה הזאת לשילוב מתוק-חריף עדין אך עוקצני. אנחנו מאוהבים

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

ל-2 תבניות אינגליש קייק 30 ס"מ:

• 180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
• 3 ביצים L
• 400 מ"ל (2 מכלים) שמנת חמוצה
• 250 גרם (כוס ורבע) סוכר
• קורט מלח
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 75 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
• 210 גרם (כוס וחצי) קמח
• 10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק

לציפוי:

• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
• 125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה
• קורט אבקת צ'ילי

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.

2בקערה גדולה טורפים יחד שמן, ביצים, שמנת חמוצה, סוכר, מלח וצ'ילי עד שמתקבלת תערובת אחידה ודלילה.

3מנפים פנימה אבקת קקאו, קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.

4מעבירים את התערובת לתבניות ומפזרים מעל כל עוגה מחצית מכמות השוקולד הקצוץ.

5אופים את העוגות במשך 30-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

6מצננים מעט את העוגות בטמפרטורת החדר.

7ציפוי: שמים שוקולד ושמנת בקערה בינונית וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהכל נמס והתערובת אחידה. יוצקים את הציפוי על העוגות ומגישים.

לבלוג של נטלי -עוגיו.נט

>> בפעם שעברה הכנו פאי אגסים וקרם שקדים עם טריק

>> המתכון הזה לפאד תאי יוציא אתכם מאסטרשפים