קוביות כדורי שוקולד

האם כדורי שוקולד חייבים להיות עגולים כדי להיות כדורי שוקולד? הדעת נותנת שכן, מצד שני - תחושת החירות שהייתה לנו כשחתכנו אותם בסכין במקום לגלגל אחד אחד הייתה מופלאה. לזה אנחנו קוראים ניצחון

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית 25*35 ס"מ:

• 200 גרם עוגיות פתיבר
• 50 גרם עוגיות לוטוס
• 200 גרם שוקולד מריר
• 1 כוס חלב
• 50 גרם חמאה
• 2 כפות גדושות ממרח שוקולד

לציפוי:

• 200 גרם קוקוס

1שוברים או גורסים את העוגיות לחתיכות גסות ומניחים בקערה.

2מחממים בקלחת רחבה על אש נמוכה שוקולד מריר, חלב, חמאה וממרח שוקולד, עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים כל הזמן.

3מורידים מהאש ומערבבים היטב את בלילת השוקולד עם העוגיות השבורות.

4מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומעבירים פנימה את הבלילה. משטחים בגב של כף.

5מעבירים את התבנית לקירור והתייצבות של כ-3 שעות במקרר או שעה במקפיא.

6מחלצים את בלוק השוקולד מהתבנית, וחותכים למרובעים באיזה גודל שרוצים.

7מעבירים את הקוקוס לקערה ומצפים את ריבועי השוקולד.

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

הגשה|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

בצלחת|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

** אפשר להכין את המתכון רק עם פתיבר, רק עם עוגיות לוטוס או עם איזה שילוב שרוצים.

** ריבועי השוקולד יישמרו בכלי אטום במקרר כשבוע.