עוגת שוקולד בחושה

יש יותר יפה מזה? עוגת שוקולד בחושה, פשוטה אבל עסיסית, טרייה טרייה, וכל כולה בקערה אחת בלבד. היי, אתם עוד איתנו? כבר רצתם להכין? רק אל תשכחו לקרוא לנו כשהיא יוצאת מהתנור

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ:

• 100 גרם חמאה
• רבע כוס קקאו
• שליש כוס חלב
• כוס (200 גרם) סוכר לבן
• 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• ביצה גודל L
• כוס (140 גרם) קמח
• כפית אבקת אפייה
• רבע כוס רוויון או שמנת חמוצה

1מחממים תנור לחום של 170 מעלות. משמנים ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2ממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל (בקערה בינונית חסינת חום) חמאה, קקאו וחלב (20 שניות בכל פעם). מוציאים מהמיקרו ובעזרת מטרפה מערבבים לתערובת אחידה.

3מוסיפים לקערה סוכר ושוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס. מוסיפים ביצה וטורפים עד שהיא נטמעת. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת חלקה. לבסוף מוסיפים רוויון או שמנת חמוצה ומערבבים מעט.

4מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות (זמן האפייה משתנה מתנור לתנור. מומלץ להתחיל לבדוק את העוגה כבר אחרי 20 דקות).

סבלנות, חכו שתתקרר!|צילום: קרן אגם, mako אוכל

5מוציאים, מצננים מעט (אם מצליחים להתאפק) ואוכלים.

* אפשר לקשט במעט אבקת סוכר

** רוצים להכין אותה בתבנית עגולה 24 ס"מ? פשוט הכפילו כמויות וזכרו שזמן האפייה מתארך.

לבלוג של קרן - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הצלחנו להכין עוגת תותים עם פירורים ועדיין ללכלך רק קערה אחת

>> כל העוגות, העוגיות, הקינוחים והמאפים מחכים לכם בבייקרי שלנו