בראוניז שוקולד

בראוניז שוקולד עשירים ונימוחים עם שכבה דקיקה פריכה למעלה. האתגר היחיד שכרוך בהכנתם הוא להמתין להם שיתקררו לפני שחותכים אותם לריבועים יפים. חובבי קינוחים שוקולדיים - זה בשבילכם

צילום: עדי קלינגהופר, אוכל טוב, mako

המצרכים :

לתבנית מרובעת בגודל 25X25 ס"מ:

• 220 גרם חמאה
• 220 גרם שוקולד מריר
• 4 ביצים
• כוס סוכר לבן
• כוס סוכר חום בהיר
• כוס קמח
• 2 כפות אבקת קקאו איכותית
• קורט מלח

תוספות אופציונליות:

• אגוזי מלך/פקאן/שוקולד צ'יפס

1מחממים תנור ל-175 מעלות.

2ממיסים במיקרוגל חמאה ושוקולד בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה.

3מקציפים במיקסר ביצים, סוכר לבן וסוכר חום עד לקבלת קציפה בהירה.

4מוסיפים תוך כדי הקצפה גם את השוקולד המומס. אחריו מוסיפים גם קמח, קקאו ומלח וממשיכים להקציף על לקבלת תערובת אחידה.

5מרפדים תבנית מרובעת (25*25) בנייר אפייה, יוצקים תוכה את הבלילה ואופים כחצי שעה או עד שנועצים בעוגה קיסם שיוצא עם פירורים לחים.

6בתום האפייה מעבירים מיד את התבנית למקפיא לשעתיים.

7כעבור שעתיים משחררים את הבראוניז מהתבנית ופורסים לריבועים.

* ניתן לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר למשך כשבוע.

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בראוניז של עדיקוש. שיא השוקולדיות|צילום: עדי קלינגהופר, אוכל טוב, mako