מאפינס חצי חצי עם שוקולד צ'יפס שחור לבן

קינוח נימוח ומתוק, חצי שחור חצי לבן בטעם שוקולד וניל, עם שוקולד צ'יפס מגניבים בשני צבעים

צילום: לירון אלמוג, DANSH

המצרכים (24 מנות):

ל-24 מאפינס בנפח חצי כוס:

• 130 גרם חמאה
• ¾ כוס סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל
• 3 ביצים (בגודל M)
• ¼ 3 כוסות קמח
• 1 כף אבקת אפייה + ¼ כפית סודה לשתייה
• 1/3 כפית מלח
• ¼ 1 כוסות רוויון
• 1/3 כוס חלב
• 3 כפות קקאו
• 1 כף שוקולד למריחה (לא חובה)
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר
• 1/2 כוס דאבל שוקולד צ'יפס (נטיפי שוקולד משולב מריר + לבן)
• 2 שקי זילוף

1במיקסר עם וו גיטרה, מוסיפים את החמאה, הסוכר ותמצית הווניל במהירות בינונית עד שהתערובת אחידה, מוסיפים את הביצים במהירות בינונית עד שהתערובת חלקה.

2בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים - קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים לתערובת גם את החלב והרוויון.

3מאחדים את שתי התערובות בהדרגה, עד שנוצרת תערובת אחידה.

4לוקחים תבנית שקעים ומרפדים במנז'טים.

5מחלקים את התערובת שווה לשתי קערות, בקערה עם התערובת הבהירה מוסיפים את השוקולד צ'יפס המריר, מערבבים ומעבירים לשק זילוף. לתערובת השנייה מוסיפים את הקקאו, השוקולד למריחה ודאבל שוקולד צ'יפס. מערבבים ומעבירים לשק זילוף.

6בעזרת שק זילוף שמים בחצי המנז'ט את הבלילה הבהירה כ- 3/4 גובה. בחצי השני שמים את הבלילה הכהה כך שנוצר לנו חצי כהה וחצי בהיר. אפשר לפזר מעל מעט שוקולד צ'יפס.

7אופים במשך 20-25 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> הנה עודמאפינס שוקולדטעימים